好的溫度控制是順利完成冶金過(guò)程的保證，如脫磷不但需要高氧化性和高堿度的爐渣，也需要有良好的溫度相配合。這就是強(qiáng)調(diào)應(yīng)在早期脫磷的原因。因?yàn)槟菚r(shí)溫度較低有利于脫碟；而在氧化精煉期，為造成活躍的碳氧沸騰，要求有較高的溫度（大于1550¾)；冶金工程為使?fàn)t后處理和繞鑄正常進(jìn)行，根據(jù)所采用的不同工藝，要求電爐初煉鋼液有一定的過(guò)熱度，以補(bǔ)償出鋼過(guò)程、爐外精煉以及鋼液的輸送等過(guò)程中的溫度損失。
出鋼溫度應(yīng)根據(jù)鋼種并充分考慮以上各因素來(lái)確定。出鋼溫度過(guò)低，鋼液流動(dòng)性差，澆鑄后易造成短尺或包中凝鋼；冶金工程出鋼溫度過(guò)高，使鋼清潔度變壞，鑄坯（或錠）缺陷增加，消耗量增大。總之，出鋼溫度應(yīng)在能順利完成澆鑄的前提下盡M控制得低些。
偏心底出鋼電爐的出鋼溫度低（出鋼溫降小）節(jié)約能源、減少回磷。
現(xiàn)代電爐合金化一般是在出鋼過(guò)程中在鋼包內(nèi)完成，那些不易氣化、熔點(diǎn)又較高的合金，如Ni、W、Mo等鐵合金可在熔化后加入爐內(nèi)，但采用留鋼操作時(shí)應(yīng)充分考慮前爐留鋼對(duì)下一爐鋼液所造成的成分影響。冶金工程出鋼時(shí)要根據(jù)所加合金量的多少來(lái)適當(dāng)調(diào)整出鋼溫度，再加上良好的鋼包烘烤和鋼包中熱補(bǔ)償，可以做到既提高了合金收得率，又不造成低溫。
出鋼時(shí)鋼包中合金化為預(yù)合金化，精確的合金成分調(diào)整后是在精煉爐內(nèi)完成的。為使精煉過(guò)程中成分調(diào)整順利進(jìn)行，冶金工程要求預(yù)合金化時(shí)被調(diào)成分不超過(guò)規(guī)格中限。
